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关于肉牛业发展模式的探讨
作者:    发布于:2015-9-10 15:48:14     点击量:

随着我国农业产业结构的调整,我国肉牛业得到突飞猛进的发展。根据我国国情,扬长避短地利用了我国的资源要素,建立我国的肉牛产业体系。各地方也应根据各地方实际,其生产方式应遵循节约资源和环保的要求,产品结构针对市场需求。按照科学的发展观,建设资源节约环保型产业体系;以市场为导向,建设成本低、品质优、效率高的肉牛产业体系。实行种养结合,围绕肉牛的产业化,整合养殖户、肉牛交易市场、饲料厂、屠宰场,以品牌为龙头,构建加工销售一条龙的产业联盟,形成产业集群。根据笔者调查,在半农半牧地区,育肥牛场越建越大,养殖肉牛的头数也越来越多,规模化饲养已成为肉牛饲养的主力军。   【小尾寒羊养殖】

  1肉牛业发展的机遇与挑战

  当前,中国肉牛业已进入了一个新的发展时期,其主要特点是:一是牛业经济自身正处于转型时期。在广大农区特别是中原地区,养牛逐渐脱耕退役。在牧区和半农半牧区基本上已全部退役。养牛的目的是为了生产肉、乳、皮、毛等经济产品。养牛业向肉用或乳肉兼用的商品生产和增加经济收入方面转变;二是国家加大了对三农经济的投入,进一步调整农业结构,积极发展畜牧业,作为畜牧业的重要组成部分养牛业,由于自身的生物学特性及经济特性成为发展畜牧业的重点。国家在养牛生产方面出台了很多相关的具体政策和措施,在金融方面支持养牛业,促使养牛业发展到一个新的台阶;三是当人均收入超过1000美元后,对牛肉及其制品需求数量及质量要求将更加强劲。事实也是如此,我国人均收入已过1000美元,出现了一批中高收入的群体,崇尚营养、安全、健康的食品。当然,牛肉及其制品成为首选,牛肉的消费迅速增长,一方面刺激了国内肉牛业的发展,也给国外出口商带来空间;四是养牛业在新农村建设中占有重要地位,是实现畜牧业经济发展的重要内容,是实现生活富裕的需要,也是实现村容整洁,发展生态农业的重要途径。因此,在新农村建设中养牛业成为重要的重新规划对象,也是重要发展的产业。

  2发展家庭牧场正当时

  当前我国养牛业正处在转型时期,也是大发展的良好机遇,但也遇到了各方面包括国内外因素的严重挑战。只要抓住机遇,措施得当,就能快速发展,否则在挑战面前会退下阵来,给养牛业的发展带来困难,因此,出现两极发展势态。

  一是养牛业在结构调整中会出现暂时滑坡,随着农村城镇化建设的发展,大批农民工进城,或由农民转为市民,以及农村土地兼并,农业机械化的发展,机械替代耕牛,作为一家一户的庭院经济的养牛生产方式逐渐减少,甚至消失,屠宰场无限制的屠宰母牛、小牛、农民以户为单位的养牛的基础十分脆弱,养牛头数急剧下降,甚至出现无牛村,养牛业只有产而无业,谈不到发展。

  另外一种情况截然相反,抓住当前发展养牛业的大好机遇,因地制宜调整农业生产结构,加强养牛业工作力度,做到政策引导,财政扶持,技术支持,典型引路,不仅有效的制止了养牛业滑坡的形势,并出现了大发展的势头。在大发展的势头中,出现了三个现象:一是数量增加,质量提高,不仅育肥牛出栏多,基本母牛也明显的增加,效益显著;二是养牛户数减少,户均养牛头数增加,出现了一大批家庭牧场;三是城镇有资金的下乡办牛场的养牛人逐年增加,以家庭为单位的养牛场也越办越大。后两者成为发展养牛业的带头人。

  内蒙古通辽市地处松辽平原西端,科尔沁草原腹地,属半农半牧区,是中国玉米带及中国东北肉牛带的重要组成部分,全市总面积59535km2,其中平原占21%,山区占32.5%,坨沼占41%,丘陵占5.5%,可利用草牧场312.10hm2,耕地85.0万hm2,其中玉米在40万hm2以上。养牛业是通辽市具有民族特点的畜牧业强项,特别是近年来得到了长足发展。

  科左后旗是典型的坨沼地区,位于科尔沁沙地腹地,草牧场面积大,但分散广、面积小,在沙丘中间,适于养牛。扎鲁特旗在大兴安岭南端,典型的森林草原区向草甸草原区过渡地带,是以牧为主农牧结合的地区,养牛业也是畜牧业的主导产业。两个旗牛的圈存量都在30万头以上,近几年来,由于农业产业结构的调整,养牛业发生很大变化,即养牛数量增加,质量提高,尤其在牧区养牛户增加,无牛户减少,户养的规模加大,逐渐形成规模化养牛。


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