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肉牛的重要经济性状
作者:    发布于:2013-3-30 14:09:17     点击量:

(一)繁衍力 肉牛的繁衍力是指公母牛繁衍的才能。主要包括公母牛配种及怀犊才能、母牛的产犊率和犊牛断奶成活率。公、母牛的配种怀犊才能,主要表示母牛的受胎力以及种公牛的授精神。是反映公母牛繁衍性能的主要指标之一。母牛的产犊率是指每年牛群中,母牛的产犊数与适繁母牛数的比率。它也是反映肉牛繁衍性能的重要指标之一。犊牛断奶成活率是指断奶时犊牛数占初生犊牛数的百分率。它既能够反映母牛育仔性能和仔畜生生机,也能够权衡饲养管理程度。消费中常以犊牛断奶成活率作为繁衍力上下的断定指标。 (二)犊牛断奶重 指犊牛实行断奶时的均匀活重。它能够表示母牛泌乳力和母性才能的大小。最近国外研讨报道,断奶重的大小以及哺乳期犊牛的均匀日增重与1.5岁时的活重及肥育期的增重强度并不呈正相关。 (三)肥育期增重率 指肉牛肥育期的均匀日妩;它是很重要的肉用性能指标,遗传力值高达o.57,直接选择就很有效。该指标与增重效率有明显的正相关,经济价值较高。其计算办法是将肉牛肥育阶段总的体重增加量除以肥育的天数。即为乎均日增重,单位用千克/天来表示。   (四)增重效率 该指标表示肉牛育肥期间每增重1千克活重所需耗费的总营养物质量(千克)或价值(元)。有时人们也用料肉比表示。料肉比是指每增重1千克体重所耗费的饲料(特别是精料)千克数。 (五)周岁重 指犊牛生长到365日龄时的活重,是一个综合指标。 (六)外形评分 肉牛的外形评分包括断奶时评分和宰前评分两种状况。断奶时评分遗传力(h2)为0.25,宰前评分遗传力(h2)为0.40,它们与产肉性能相关水平均较高。 (七)胴体质量 肉牛的胴体质量性状主要包括胴体等级、眼肌面积、嫩度、脂肪厚度、批发肉块等。其遗传力(h2)都高达O.40以上,因而,直接选择效果都很明显。理论中,选择种牛时,多以后嗣测定和同胞测定的办法对所选公牛作出推断。以肯定其遗传质


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